Kuru Buz Nedir, Nasıl Üretilir?
Karbondioksit (CO2) gazının katı halidir ve kuru buz olarak isimlendirilir. Karbondioksit buzu diğer isimlerinden biridir. Karbondioksit gazı yüksek basınç altında sıvılaştırılır ve daha sonra laboratuvar ortamında gaz haline dönüştürülür. Sudan elde edilen ıslak buz gibi erimez çünkü içerisinde hiç su molekülü yoktur. Erimek yerine süblimleşerek karbondioksit gazına dönüşür. Katı suya nazaran çok daha yoğundur ve donma noktası da çok daha düşüktür. Suyun buza dönüşmesi için 0 derecenin altına düşmesi gerekirken, kuru buzun sıcaklığı -78,5 C’dir.
Bu sebeple de gıda muhafazası ve servisi gibi çok farklı alanlarda soğutma amaçlı olarak kullanılmaktadır. Kendi tesisimizde, %99.96 doğallıkta karbondioksit gazı ile kuru buz üretimini yaparak müşteri talepleri doğrultusunda tedariklerini sağlamaktayız.
Kuru Buz Ne Kadar Dayanıklıdır?
Kuru buzun miktarı ne kadar çok olursa dayanma kapasitesi de bir o kadar fazla olur. Az miktarda temin edilen kuru buzun muhafaza edilmesi kolay değildir ve bu sebeple hızlı tüketilmesi gerekir. Bulunduğu ortamın sıcaklığında göre günlük %10 ila %25 arasında fire vermektedir.
Kuru Buz Nasıl Saklanır?
Kuru buzu en az fire vererek saklamanın yolu strafor kutulardır. Halk arasında köpük olarak da tabir edilen EPS (Expanded Polistiren-Genişletilmiş Polistiren)’nin hammaddesi petroldür. Petrolden elde edilen termoplasttık bir yalıtım malzemesidir. Strafor kutular genellikle ısı ve yalıtım sistemlerinde kullanılır.
Strafor’un %98’i havadır ve bu nedenle de çok hafiftir. Sağladığı üst düzey yalıtımı sayesinde hem sıcağa hem soğuğa karşı ürünleri tam kapasitede korumaktadır. Isı yalıtımını en iyi şekilde sağlayan malzeme olduğu için ve aynı zamanda diğer malzemelere göre daha ekonomik olduğu için tercih edilmektedir. Bu sebeple kuru buzun uçucu yapısı gereği muhafazasında da strafor kutular tercih sebebidir. Strafor kutuları kuru buz sevkiyatında kullanıldığı gibi özellikle soğuk zincir taşıması, ecza depoları, seralar, aktarcı ve dondurmacılar dahil olmak üzere birçok alanda yaygın kullanımı vardır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.